BEGIN:VCALENDAR
METHOD:PUBLISH
VERSION:2.0
PRODID:-//Eventilla iCal Syndication//NONSGML Liana//EN
BEGIN:VEVENT
UID:Rz0JZ@eventilla.com
DTSTAMP:20260918T090000Z
DTSTART:20260918T090000Z
DTEND:20260918T120000Z
SUMMARY:Oulu2026 ❤️ lähiruoka: Pohjoisten makujen vetovoima
DESCRIPTION:Seminaari kokoaa yhteen artesaaniruokayrittäjiä\, ruokamatkailutoimijoita\, kehittäjäorganisaatioita sekä muita lähiruokaketjun sidosryhmiä. Seminaarin keskiössä ovat artesaaniruoka ja lähiruoka osana ruokamatkailua ja Oulu2026 kulttuuripääkaupunkivuotta.\nPääpuhujana kuulemme Rémi Trémouillea\, Rantasalmella sijaitsevan Restaurant Solitaryn omistajaa ja keittiömestaria. Rémi on kiertänyt maailman huippuravintoloissa\, mutta palannut lopulta lapsuutensa maisemiin Rantasalmelle. Siellä hän on rakentanut ravintolan\, jonka keittiön ytimessä ovat paikalliset kalat\, riista\, marjat\, sienet\, villiyrtit ja pientuottajat – mutta jonka makumaailma ei rajoitu Suomeen. Solitary on kiinnostava esimerkki siitä\, kuinka paikallisista raaka-aineista ja oman alueen erityisyydestä voidaan rakentaa vetovoimatekijä\, joka kiinnostaa myös kansainvälisiä vieraita.\nSeminaaripuheenvuorot klo 12-14\n\nArctic Food Plus – yhdessä kohti vaikuttavampaa ruokamatkailua\, Heidi �\nlander\, Oamk\nArtesaaniruoan matka Suomessa\, Eija Lamsijärvi\, Artesaaniruokayhdistys\nKeramiikkaa ja kulinaarisia elämyksiä\, Jarmo Pitkänen\, Studioravintola Tundra\nKainuun korvesta Pariisin pöytiin\, Tanja Nurmesniemi\, Hapanjuuren lumoa\nRavintola matkakohteena – miten syntyy vetovoimaa\, Remi Trémouille\, Restaurant Solitary\n\nShowroom klo 14-15: artesaani- ja lähiruokatuottajat sekä matkailuhankkeet esittäytyvät.\nTilaisuus on osa Artesaaniruoka SM 2026 -kilpailun oheisohjelmaa. Tilaisuuden järjestää Arctic Food Plus -hanke (Euroopan maaseuturahasto)\, jonka toteuttavat Oulun ammattikorkeakoulu\, Oulun kulttuurisäätiö ja Kajaanin ammattikorkeakoulu. Rahoituksen on myöntänyt Pohjois-Pohjanmaan ELY-keskus\, jonka tehtäviä hoitaa Pohjois-Suomen elinvoimakeskus.\n\n 
LOCATION:Oulun ammattikorkeakoulu\, Yliopistokatu 9\, 90570\, Oulu
URL:http://tapahtuma.oamk.fi/ruokaseminaari
END:VEVENT
END:VCALENDAR